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排煙通風(fēng)設備:
常見(jiàn)的設備有豪華煙罩,油煙凈化器,風(fēng)機等設備,此類(lèi)的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來(lái)測算,要大于燃氣設備面積的20%以上,才能保證空氣的質(zhì)量。
機械類(lèi)設備:
常用的產(chǎn)品有切片機,攪拌機,和面機,壓面機,豆漿機,咖啡機,制冰機等產(chǎn)品,這些機械品牌種類(lèi)很多,功能也參差不齊,一般是要根據廚房的檔次需要來(lái)配備的。山西餐廳設備回收
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酒店常用廚房設備的維護保養方法。
1:烤箱維護
每天清潔烤箱表面,檢查所有電路是否暢通。保持所有部件和開(kāi)關(guān)連接。確保你的效率。
2:修理烤箱
每天清潔鐵架和不銹鋼爐灶,確保爐灶表面光潔度。食用油和其他雜質(zhì)會(huì )腐蝕爐子的表面。經(jīng)常清洗噴嘴。
3:夾鐵
每天清洗鋼板,經(jīng)常檢查和維修篦板噴嘴,保持清潔。每15天調整一次噴嘴和點(diǎn)煙器。如果是電熨斗,請檢查電路是否。保持部件和開(kāi)關(guān)之間的連接完好。
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整體廚房設備安裝的優(yōu)化解決方案。
1、平衡著(zhù)力:安裝柜式整體廚房設備的時(shí)候要調整柜腳,同時(shí)保證所有柜角平穩著(zhù)地,令柜體達到平衡和安全。同時(shí)避免因受力不均可能造成的柜體結構松動(dòng)或者是螺絲等固定物的脫落,也防止柜體觸碰形成凹角,影響美觀(guān)。
2、水平平整:整體廚房柜式設備安裝時(shí),進(jìn)行柜體組裝和臺面襯板等工序時(shí),要保證臺面和櫥柜整體處于水平位置上,以方便日常臺面操作和滿(mǎn)足牢固性要求,一旦不在同意水平線(xiàn)安裝,后續使用可能出現很多問(wèn)題,同時(shí)使用也不是很方便。
3、外觀(guān)統一:整體廚房柜式設備門(mén)安裝中,通過(guò)鉸鏈和支撐桿等進(jìn)行合理而又系統調配后,要確保各門(mén)板在任何角度看都是平整的,因為高低不平的門(mén)板不僅影響美觀(guān),而且會(huì )影響門(mén)板鉸鏈等的使用壽命。
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