太原烘焙店設備回收-金和悅物資回收：

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太原烘焙店設備回收機械類(lèi)加工設備：機械能做的盡量讓機械完成，機械化能提升廚師在廚房中的工作效率，如我們用到的和面機、絞肉機、切菜機、蒸烤箱等都是常見(jiàn)的廚房加工設備，可以通過(guò)采購這些產(chǎn)品使廚房工作既方便又省事。

消毒設備：客源、價(jià)格、口味、服務(wù)對酒店經(jīng)營(yíng)及評價(jià)很重要，但同樣衛生這一方面我們不能也忽略，而餐具、器皿的消毒是衛生的重要來(lái)源，所以選購一批安全、環(huán)保的消毒柜至關(guān)重要。

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酒店廚房設備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱(chēng)。酒店廚房設備通常包括烹飪加熱設備，處理加工類(lèi)，消毒和清洗加工類(lèi)器具，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備， 通常用的廚房的配套設備等。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。

由于酒店廚房設的特殊衛生要求，隨著(zhù)社會(huì )進(jìn)步，近20年來(lái)酒店廚房設接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達到衛生和健康要求。

廚房排水地面應有一定坡度，確保水在地面匯集成自然水流并終流向地漏。此外，還要注意不能單純?yōu)榱怂黜槙扯^(guò)于強調坡度(一般為2%)，因為坡度過(guò)斜，會(huì )直接影響美觀(guān)與防滑。

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商用廚房設備的現狀，加強防火安全管理是消防工作的要點(diǎn)。      

1、增加對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進(jìn)行培訓，并制定相應的管理。      

2、對燃氣燃油的管道、閥門(mén)需要定期檢查，以免泄露。如發(fā)現燃氣泄露要先關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，并嚴禁使用明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。

3、灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道清洗至少應每半年清洗。      

4、商用廚房設備內的電器設施應嚴格按照規范。使用的電器開(kāi)關(guān)、插座等電器設備，以封閉為佳，避免水往外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開(kāi)啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，運行的機械設備不得超負荷用電，并應時(shí)刻注意在使用過(guò)程中避免電器設備和線(xiàn)路受潮。      

5、商用廚房設備內使用的炊具，應該用經(jīng)質(zhì)量檢測部門(mén)檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。

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